Печь для рустикального хлеба
«Ревент‑Рус» — аккредитованное представительство шведского концерна REVENT, который c 1958 года разрабатывает ротационные печи и задаёт стандарты отрасли. Для российского рынка мы предлагаем специализированную Печь для рустикального хлеба, созданную, чтобы сохранить натуральную пористость и карамелизированную корку, ценимые гурманами и сетевыми пекарни.
- Технология LID сокращает теплопотери на 30 % и удерживает стабильный микроклимат;
- Система управляемого потока TCC обволакивает каждую буханку, обеспечивая равномерное выпекание;
- Парогенератор HVS формирует тонкую хрустящую корку без пересушивания мякиша;
- Подъёмный механизм рассчитан на тележку до 400 кг — подходит как для бутик‑пекарни, так и для серьёзной производственная линии;
- Интеллектуальная панель GIAC хранит 200 рецептов и запускает цикл одним касанием, снижая влияние человеческого фактора.
Такая конфигурация позволяет производители хлебобулочных изделий уверенно держать качество на уровне ремесла и одновременно выпускать большие партии без брака. В результате формовой, чиабатта или зерновой «рустик» выходят из печи с одинаковой геометрией и ароматом, а расходы энергии и трудозатраты снижаются уже в первый месяц эксплуатации.
Хотите купить «умную» Печь для рустикального хлеба без посредников? Заполните форму на reventrus.ru или позвоните нам. Наш инженер рассчитает производительность под ваш объём теста, организует демонстрационное выпекание на действующей площадке и подготовит проект внедрения «под ключ» — от логистики до обучения персонала. Склад запчастей в Москве и сервис 24/7 гарантируют бесперебойную работу вашей пекарни в любом регионе страны.
Выбирайте REVENT: когда вкус подлинного рустикального хлеба становится визитной карточкой вашего бренда, а каждая смена приносит устойчивую прибыль.
