РАССТОЙНЫЕ КАМЕРЫ REVENT ШВЕЦИЯ
Классические модели С ретардером (СТОП-расстойки) С функцией замораживания
Производство: ШВЕЦИЯ
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Низкие эксплуатационные расходы
- Программируемая панель управления с сенсорным экраном, легкой установкой и с отображением температуры и влажности.
- Оптимизированное PID регулирование температуры и влажности, что снижает потребление энергии.
- Возможность одновременного расстаивания и/ или охлаждения как маленьких, так и больших тестовых заготовок
- Внешний парогенератор с легким доступом для чистки, расположен вне расстойки для избежания возникновения извести в камере расстаивания.
- Внутренняя форсунка для пара установлена за вентилятором; температурные элементы, оптимизирующие энергоэффективность и минимизирующие риск возникновения коррозии или минералов.
- Тесто готово для выпечки в течение всего дня с FSP – системой медленного расстоя
- Автоматический дренажный клапан
- Испаритель с покрытием, обеспечивающим долгий срок службы и минимизирующий риск утечек хладагента.
- Надежный компрессор, обеспечивающий долгий срок службы и низкие сервисные расходы
- Электромагнитный парогенератор с механическими или электрическими составляющими, размещенными вне контейнера парообразования для стабильной работы.
ВМЕСТИМОСТЬ КАМЕРЫ:
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
КАЧЕСТВО РАССТАИВАНИЯ:
-
PID система вместе с автоматизированным контролем 200-ступенчатой скорости вентилятора обеспечивает:
-равномерное расстаивание
-минимальную дегидратацию
-отсутствие «обветривания теста» - Медленное расстаивание при низкой температуре, оптимизирующее аромат и структуру готового продукта.
- Кривые возврата температуры перед расстоем позволяют использовать смешанное производство больших и малых тестозаготовок.
ОПЦИИ:
- 3 мм пол из нержавеющей стали с закругленным стыком, регулируемым обогревом, полностью сваренный и с изоляцией 22 мм.
- Наружные стены из нержавеющей стали.
- Окна в двери
- Сенсорная панель управления – расширенная версия
- Внутреннее осветление
- FSP система на FP, RP моделях
САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Нет риска попадания бактерий в камеру благодаря системам с холодной водой, где холодная вода поступает прямо в камеру
- Закругленные углы между полом и стенами для легкой чистки.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
PID регулировка
Система, которая экономит энергию и регулирует точную температуру и влажность воздуха в камере. Вместе с автоматической системой регулировки воздуха обеспечивает одинаковые климатические условия для всех продуктов в камере расстоя.
Автоматическая система регулировки воздуха
Система парообразования
Парообразование происходит вне камеры расстойки, поэтому появления бактерий и образования извести не происходит. Форсунки установлены за испарителем для оптимизации потребления энергии и предотвращения возникновения коррозии.
Изоляция пола
Обогреваемый пол из нержавеющей стали толщиной 3 мм с закругленными углами вместе с 22-миллиметровым водяным репеллентом PR-sub обеспечивает гигиену и защищает пол в Вашем помещении.
КОМПАНИЯ REVENT СЕРТИФИЦИРОВАНА В СООТВЕТСТВИИ С ISO 9001
Печи Revent, единственные в сегменте ротационных печей, имеют международный сертификат энергоэффективности ENERGY STAR, который выдается, если продукт превосходит минимальные стандарты энергоэффективности для данной категории товаров.
